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讓青島白酒崛起
來源:齊魯即墨黃酒 | 作者:齊魯王酒業 | 發布時間: 2017-04-08 | 2379 次瀏覽 | 分享到:
白酒企業的興建,基本都是在建國后58年大躍進時期興建的,青島地區每個縣一個酒廠,國家本著讓老百姓既能喝上幾口酒,又要節約糧食原則、在山東省基本上是一個縣一個酒廠,主要以署干為原料的液體化白酒
 白酒企業的興建,基本都是在建國后58年大躍進時期興建的,青島地區每個縣一個酒廠,國家本著讓老百姓既能喝上幾口酒,又要節約糧食原則、在山東省基本上是一個縣一個酒廠,主要以署干為原料的液體化白酒。八十年代以前糧食白酒產量很小,酒企屬國有控制,市場商業專賣,且供不應求,那個年代,青島本土成品酒只有棧橋白酒,縣級酒廠基本沒有品牌,并且沒有商標概念和品牌意識,大部分是供銷社渠道的“三二七”即三斤地瓜干,兩毛七分錢,換一斤散白酒。誰家能喝上瓶裝棧橋白酒已經不是一般家庭了,算是很奢侈了,改革開放后經濟大發展,白酒也不例外,國家并逐步取消了國有壟斷,在那個年代,酒企業屬于利稅大戶,所以就出現了“要想當好縣長,就要抓好酒廠”的說法,全國各地大辦酒廠,但白酒川貴優先發展,所以八大名酒及后來的十三大名酒當中沒有山東品牌,山東當時以液體發酵酒為主,田地瓜干價格低的優勢,所以產銷量全國老大,但沒有國有名牌,部優也很少,主體市場是以坊子白酒和蘭陵二曲為主導,再加上各縣自己的酒企補充。

改革開放后相當一段時間,當地人只認可當地品牌,各地酒廠都有自己拿手的好酒,純糧固體發酵酒,除全國名酒外,各縣酒廠均占據本地市場,小日子過的很滿足,錯過了市場外擴的好時機,隨著時間的推移,各地工業發展格局發生了根本性的變化,工業欠發達地區,由于酒企帶來稅收的刺激迅猛發展,加之金融政策的寬松,這些地區迅速擴大規模增加產能,并瞄準全國市場,隨之品牌提升。而工業發達地區,由于酒企產值在當地占的比例很小,沒有充分得到當地政府的重視,酒企發展緩慢或者萎縮,讓前來著占據了市場,當上了頭牌,打壓了本地酒企業。

    青島是工業發達城市,酒行業在全國也是上數的,有青島啤酒,嶗山啤酒,即墨老酒,青島葡萄酒,青島礦泉水,青島汽水,青島酒精廠的棧橋白干,及各縣都有一個知名的酒品牌,白酒青島有七大品牌:棧橋白酒、瑯琊臺、齊魯春、龍涎春、南阜、沽河、魏碑,從當時這些酒企都是當地工業企業中的佼佼者,當地老百姓稱這些品牌是當地:小茅臺"。但后來職能部門對行業重視程度有偏頗,青島的白酒行業下滑。


 青島白酒行業落伍其原因是多方面的,但主要原因是企業品牌造勢不夠,沒有把品牌盡快做大做強,另一個原因是白酒企業在當地早已不是龍頭企業了,加之消費稅出臺,減少了當地財政所得,白酒企業已不被重視,所以青島的七大白酒品牌多數退出市場,或縮小產能,唯獨瑯琊臺酒發展還不錯,除自身原因外,得益于膠南市政府對其的重視。

    目前青島白酒雖然處在低谷,但我個人認為青島白酒行業發展潛力還是很大的,原因一是青島地區水質氣候非常適合釀酒,二是青島有雄厚的資本和市場潛力,有招攬人才優勢,三是大飲料框架構成及悠久酒文化的歷史,打造出好的白酒品牌,使其與青島啤酒、即墨老酒齊名是有可能的。


如何提升白酒品牌,

1、大力調整產品結構

嚴格按照傳統工藝釀造,出售純糧優質白酒及年份酒,去酒精勾兌酒,去低度加槳酒,去劣質粗糙酒,大力研發功能性優質白酒,充分利用海洋資源和中藥食用兩用藥品的資源優勢,做好保健功能性白酒。

2、整合酒類資源,打造酒類航母,整合市場渠道資源,渠道公用,企業共贏。

3、品牌是白酒行業的核心競爭力,必須大力提升,爭取政府對本行業的重視,做好目標設計、做好長遠規劃,以酒文化為先導,打造出青島白酒響當當的品牌,讓青島飲料行業均衡發展取得更大的成績。

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